-- FIREまで187日
※2022年2月2日から、上記日付を1年前倒した。
昨日の続き。
これまでの経緯。
１回目：羽根が外れてイーストが混ざっておらず、一切膨らまず。
２回目：成功
３回目：中は膨らんでいるが、てっぺんだけが平ら。
4回目：羽根とケースを入念に掃除し、予約モードではなく焼く
結果、成功。
１～３回目は、夜にセットし朝に焼きあがるのでその間10時間くらい間がある。
4回目はすぐに（4時間で）焼きあがる通常モードという差はある。
１回目と３回目の失敗は同じではないが、1～4回目までのトライで分かったことから理系夫が推測した原因はこうだ。
羽根とケースがキレイに掃除できておらず、取付時に隙間（＝遊び）が無かった。
（確かに、差し込む時は少しぎゅっと差し込んでいた。）
キレイに掃除できていて、ゆるゆるスカスカだと、種が多少その隙間「遊び」に入り込む。（３枚目の写真）
隙間がないと、種が羽根を押し上げて外してしまったのではないか？（←１回目の失敗）
3回目の失敗については、良く分からない。
次に予約モードで焼いた時にもてっぺんが平らになれば過発酵を疑うことになろう。
ともかく、とりあえずはキレイに掃除することで正しく焼けることを確かめていく。
キレイに掃除して、羽根がゆるゆるスカスカである方が羽根が外れないとは、逆説的だが納得がいく説明でもあった。
